大豆热风烘干机的设计计算

本资料包含pdf文件1个，下载需要5积分

大豆热风烘干机的设计计算近年来，随着食品行业和饲养业的发展，对成品
豆粕蛋白质含量提出了更高的要求。在实际生产
中，只有旧能提高大豆脱皮率，才能得到更高蛋白
质含量的豆粕。大豆含有6%～8%的皮，皮中含蛋
白质12.5%，脂肪0.6%，粗纤维40%。在大豆油
生产中，如果不脱除豆皮，豆粕中高含量纤维素的存
在会对油脂产生强的吸附力，导致豆粕残油升高，出
油率降低。豆皮中含有较多的色素、胶质等，不脱皮
加工还会使浸出毛油的色泽加深，胶体杂质含量升
高，油脂精炼率降低。因此，大豆脱皮对提高大豆油
质量和得到高含量蛋白质的豆粕至关重要。笔者就
大豆热风烘干机的设计计算进行介绍，为国内大豆
脱皮工艺的研究提供参考。
1大豆烘干工艺
经初清的含高水分的大豆由提升机送至烘干塔
的加热区，经热空气对流传热、调质，大豆受热膨胀，
表皮产生裂纹，再进入烘干区经热风烘干，在去掉水
分的同时使皮与仁产生分离，然后再经冷却后，进入
下道脱皮工段。大豆烘干工艺示意图见图1。