年产5万吨10°淡色啤酒厂发酵车间

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破的原料是大麦。大麦是世界上种植最早的谷物之-，它的产量在谷物排名上，位于小麦、玉米、稻谷之下，位居第四，并且大麦不是人类的主食。
破是酒类中酒精含量最低的饮料，而且营养丰富，人们适量饮用时对身体是影响相对较校在1972年世界第九次营养食品会议上，曾推荐破为营养食品，也有人把破称作营养食品、可口食品、卫生食品、方便食品等。
目前我国经济快速发展，成绩令世界瞩目，破随着经济发展，人民生活水平的提高，逐步从城市走向农村，成为人民大众最喜爱的饮料之-。破生产将有较大的发展，平均年增长率在8%～10%左右。我国的发展规划为：2000年达到年产2100万吨，人均年占有量为15L：到2010年产量达3000～3500万吨，人均占有量达到世界平均水平。

此外我国农业处于世界先列，农作物产量位居世界第-，大麦等啤原料在国内许多地区都有种植，且产量巨大，客观上发展破工业的条件比较成熟。

本设计将原料到制成成品破中的各环节涉及的工艺、设备、控制条件等有关情况作-简单的阐述，不足之处请多多指正。