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食品工程原理课程设计

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  • 发布时间:2017-03-10
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设计方案的选定 ,下达设计任务书 (0.5天)
流程生产条件、设备型式的选定和论述说明,绘制示意工艺流程图。
2、工艺设计和计算 (2天)
根据选定的方案和规定的任务进行物料衡算,热量衡算,主体设备工艺尺寸计
算,附属设备的选型计算和简单的机械设计计算,汇总工艺计算结果。
3、辅助设备的选型(0.5天)
典型辅助设备主要工艺尺寸的计算,设备的规格、型号的选定。
4、工艺流程图(1.5天)
以单线图的形式绘制,主体设备与辅助设备的物料方向、物流量、能流量,主要
测量点。
5、主要设备的装配关系图(3天)
图面应包括设备的主要工艺尺寸,技术特性表和接管表。
6、设计说明书的编制 (1天)
设计任务书,目录、前言、设计方案的选择和论述,工艺设计和计算,工艺流程
示意图,电算程序及符号说明,设计结果汇总,设计结果的自我总结评价和参考
资料等。
7、绘制主体设备的简装图或带控制点的流程图(2.5天)

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