生香种子罐操作规程

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生香种子罐操作规程生香种子罐操作规程

1.0 目的：建立种子罐标准操作规程，对操作员工进行培训教育。
2.0 范围：使用于生香车间种子罐的接种培养操作。
3.0 程序：
3.1 种子罐的空消
3.1.1 发酵罐空消前，打开排污阀，排气阀以及取样阀。
3.1.2 缓慢打开蒸汽阀，通蒸汽至罐内，10分钟后，关闭蒸汽阀门，以及排污阀，取样阀。
3.2 种子罐的湿消
3.2.1 向罐内加入400L水以及200L糖蜜。
3.2.2 缓慢打开蒸汽阀门（此处罐内有爆破声响属正常，若声音过响，则开启阀门的速度减慢）。通入蒸汽对罐内介质进行加热，加热至沸腾时（排气阀出气）关闭排气阀，保持罐内0.1MPa的压力。
3.2.3保压15分钟后，关闭蒸汽阀门，打开排气阀泄压，至罐内压力为0MPa。
3.3接种准备及接种。
3.3.1 微量开启压缩空气阀门，置换罐内残余热气。打开夹套出口阀门，打开夹套冰水进口阀门，进冰水对夹套内热水进行置换～夹套出口阀门后端切换至排污阀直接排至废水池。夹套出口阀门末端水温降低至20度后，切换至冰水回水阀门。（时间1小时左右）
3.3.2 罐内温度降至35度时，关闭夹套出口阀以及冰水进口阀门。
3.2.3 罐内温度降至32度后，进行接种。
3.4 培养
3.4.1 保持压缩空气阀门微量开启，培养20小时。培养过程中需保持罐内温度维持在30-35度。