800T大豆精炼计算说明书

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800T大豆精炼计算说明书800T/D大豆油精练生产计算部分

1品质要求
1.1.原料油品质（浸出毛油）
酸价 2 含水量 0.2% FFA% 1%以下 残溶 0.03%(300ppm)
磷脂量 1% 含杂量 0.2%
1.2成品油质量指标
水分及挥发物 0.05% 酸价 0.2以下(即FFA% 0.1%以下)
杂质 0.05%以下 过氧化值 5.0mmol/kg 色泽 Y20，R2.0（罗维朋比色计133.4槽）
1.3各工序品质要求
（1）毛油过滤： 杂质降至0.15%以下
（2）脱胶： 水分0.5%，磷脂含量70ppm，杂质0.1%
脱酸： AV 0.8（即FFA 0.4%）水分0.5%，磷脂含量20ppm，杂质0.1%
（3）水洗： 水分0.5%，磷脂量20ppm
（4）真空干燥： 水分0.1% 残溶 10ppm
（5）吸附脱色： 杂质0.05%，色泽 Y20，R2.0，磷脂量5ppm
（6）真空脱臭： 色泽Y20，R2.0，水分及挥发物0.05%，酸价 0.2以下，透明度：澄清透明 气味纯正 口感好
2 物料衡算
2.1 碱炼工艺
2.1.1 过滤
输入 毛油 800T/D 33333kg/h 含杂约0.2%
输出 设半净毛油含杂量X 则 X÷[33333×(1-0.2﹪)X]0.15%
解得 X 16.64kg/h
则半净油 G33333×(1-0.2﹪)16.6433287.97kg/h≈33300kg/h
2.1.2 磷酸剂量泵
输入 浓度为85%的磷酸，添加量为油重的0.2%
G酸33300×0.2% 67kg/h
输出 G酸67kg/h