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年产2万吨柑橘饮料加工厂生产设计项目

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  • 发布时间:2012-11-16
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年产2万吨柑橘饮料加工厂生产设计项目

目 录

第-章 总论
第-节 概述
第二节 设计原则及依据
第三节 项目建设的必要性
第二章 工艺设计
第-节 产品方案
第二节 生产工艺流程设计
第三节 工艺操作要点
第三章 物料衡算
第-节 生产产量的确定
第二节 原辅材料的计算
第四章 设备选型以及水电气衡算
第-节 设备选型
第二节 水衡算
第三节 电衡算
第四节 蒸汽衡算
第五章 投资估算、资金筹措及经济效益分析
第-节 投资分析
第二节 资金筹措
第三节 效益分析
第六章 食品工厂卫生、环保、安全设计
第-节 工厂卫生
第二节 环保
第三节 安全
第七章 总论

工艺操作要点
1、原料选择
原料的选择是果汁生产过程中的重要环节,原料的好坏直接影响到最终产品的质量。原料进厂后,要对材料进行挑选,弃除病虫害、机械损伤、未成熟果、过熟果等不符合加工要求的果实。

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