绞肉机毕业设计说明书论文

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绞肉机的毕业设计
目录1
中文摘要4
ABSTRACT4
前言4
第1章 绪论 6
第2章 我国肉制品的生产加工与发展趋势 7
第3章 结构及工作原理 13
3.1绞肉机的结构13
3.1.1送料机构 13
3.1.2切割机构 13
3.1.3驱动机构 13
3.2绞肉机的工作原理14
第4章 螺旋供料器的设计 15
4.1绞笼的设计15
4.1.1绞笼的材料 16
4.1.2螺旋直径 16
4.1.3螺旋供料器的转速 16
4.1.4螺旋节距 16
4.2绞筒的设计 17
第5章 传动系统的设计 18
5.1电机的选择 18
5.2带传动的设计19
5.2.1设计功率 19
5.2.2 选定带型 19
5.2.3 传动比 19
5.2.4 小带轮基准直径 19
5.2.5 大带轮基准直径 19
5.2.6 带速验算 20
5.2.7 初定轴间距 20
5.2.8 所需带的基准长度 20
5.2.9 实际轴间距 20
5.2.10 小带轮包角20
5.2.11单根V带的基本额定功率20
5.2.12 时单根V带型额定功率增量 20
5.2.13 V带的根数21
5.2.14 单根V带的预紧力 21
5.2.15作用在轴上的力21
5.2.16带轮的结构和尺寸 21
5.3齿轮传动设计 22
5.3.1选择材料，确定 和 及精度等级22
5.3.2按接触强度进行初步设计 22
5.3.2.1确定中心距 22
5.3.2.2确定模数 23
5.3.2.3确定齿数 23
5.3.2.4计算主要的几何尺寸 23
5.3.3校核齿面接触强度 24
5.3.4校核齿根的强度 26
5.3.5齿轮及齿轮副精度的检验项目计算 27
5.3.5.1确定齿厚偏差代号 27
5.3.5.2确定齿轮的三个公差组的检验项目及公差值 28
5.3.5.3确定齿轮副的检验项目与公差值 28
5.3.5.4确定齿坯的精度 28
5.4轴的设计 29
5.4.1按扭转强度计算 29
第6章 绞刀的设计 31
6.1绞刀的设计 32
6.1.1刀刃的起讫位置 33
6.1.2刀刃的前角 34
6.1.3刀刃的后角 35
6.1.4刀刃的刃倾角 36
6.1.5刀刃上任-点位量上绞肉速度38
6.1.6绞刀片的结构39
6.2 刀片磨损后的修复40
6.2.1 修复工艺41
6.2.2 理论分析43
6.2.3 分析结论45
第7章 生产能力分析 47
7.1绞刀的切割能力 47
7.2 绞肉机的生产能力 47
7.3功率消耗 47
第8章 绞肉机的维护与保养49
8.1 绞肉机生锈去锈的方法49
第9章 我国大型绞肉机的发展51
设计总结 54
鸣谢 54
参考文献 55