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日处理40t冷却牛奶换热器设计

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  • 发布时间:2021-12-23
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日处理40t冷却牛奶换热器设计

目录
一、设计任务书 1
1.1 课程设计题目 1
1.2 设计任务与操作要求 1
1.2.1 处理能力 1
1.2.2 设备形式 1
1.2.3 操作条件 1
1.3 设计规范与要求 2
1.4 工作计划 2
1.4.1设计方案的选定 ,下达设计任务书 2
1.4.2工艺设计和计算 2
1.4.3辅助设备的选型 2
1.4.4工艺流程图 2
1.4.5主要设备的工艺条件图 2
1.4.6设计说明书的编制 2
1.4.7绘制主体设备的简装图或带控制点的流程图 2
1.5 设计成果要求 3
1.5.1 提交内容 3
1.5.2装订顺序要求 3
1.6设计意义 3
二、纯牛奶的生产工艺 4
2.1纯牛奶的生产工艺流程图 4
2.2纯牛奶生产工艺操作要点 5
2.2.1 原料乳的验收 5
2.2.2 过滤 5
2.2.3标准化 5
2.2.4 均质 5
2.2.5 超高温杀菌(UHT) 6
2.2.6 冷却 7
2.2.7 灌装 7
三、列管式换热器概述和设计方案简介 8
3.1概述 8
3.2换热器的类型 8
3.3列管式换热器简介 11
3.3列管式换热器类型 11
3.4列管式换热器的结构 14
3.5列管式换热器的工作原理 15
四、工艺设计 16
4.1实验工艺流程简述 16
4.2设计标准 16
五、实验方案设计 17
5.1列管式换热器设计流程图 17
5.2确定设计方案 19
5.1.1 选择换热器类型 19
5.1.2 材质选择及流速的确定 19
5.1.3 流向的选择 19
5.1.4确定物性参数 19
六、工艺设计计算 20
6.1 估算传热面积 20
6.1.1 计算热流量 20
6.1.2 平均传热温差 20
6.1.3 稀盐水用量 21
6.1.4 传热面积A的确定 21
6.2 主要工艺尺寸的确定 21
6.2.1 管径和管内流速 21
6.2.2管程数和传热管数 22
6.2.3传热管的排列和分程方法 22
6.2.4壳体内径 23
6.2.5 折流板 23
6.2.6 接管 24
6.3换热器主要传热参数核算 24
6.3.1热流量核算 24
6.3.1.1 壳程对流传热系数 24
6.3.1.2管程对流传热系数 26
6.3.1.3污垢热阻和管壁热阻 27
6.3.1.4传热系数K 27
6.3.1.5传热面积裕度 28
6.3.2壁温核算 28
6.3.3换热器内流体的流动阻力(压强降) 29
6.3.3.1管程流动阻力 29
五、 辅助设备的计算及选型 33
5.1辅助设备图形展示 33
5.2辅助设备一览表 34
六、 设计结果汇总表 35
七、设计评述 37
八、主要参考文献 38
九、主要参数说明 38

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