热门关键词:
位置:首页 > 其他资料
低醇干白葡萄酒生产工艺的研究
  • 该文件为pdf格式
  • 文件大小:201.64KB
  • 下载次数
  • 文件评级
  • 更新时间:2014-07-01
  • 发 布 人fpark
  • 文件介绍:
  • 本资料包含pdf文件1个,下载需要1积分
  • 正在加载...请等待或刷新页面...

    葡萄酒是具有营养价值的饮料。据研究分析”。,葡
    萄酒中含有23种氨基酸,并且古有维生索B、&、&、
    Bm泛酸、烟酸和生物紊。最近的研究表明,葡萄酒中还
    含有-些微量成分,具有更强的薄功能,如抗动脉粥
    样化及血栓形成、防治贫血、对谷咣甘肽的保护作甩、抗
    衰老性疾病,对心脑血管病的治疗作用及防癌作用o.
    同时葡萄酒生产可以有利带动不宜种植粮食的土地资
    源来种植葡萄。发展葡萄酒可带来很好的社会效益.环
    保效益和经济效益。但由于普通葡萄酒酒度12%左右.
    酒精含量较高,限制了青少年、育龄期妇女及-些病人
    对葡萄酒的饮用,若能降低葡萄酒的酒度,使之成为-
    种大众都喜欢饮用的低醇饮料,必能带动葡萄酒的消
    费.利国利民。
    目前,国外低醇葡萄酒生产方法的研究很多.但国
    内此方面的研究报道较少.本文探讨了冷冻分离生产低
    醇干白葡萄酒的方去。

发表评论
验证码 验证码加载失败