橘子果酒厂可行性研究报告
- 文件大小:56KB
- 浏览次数:
- 发布时间:2017-03-10
本资料包含doc文件1个,下载需要5积分
橘子果酒厂可行性研究报告橘子原产地中国。中国栽培橘子已经有4000多年历史,主要产自长江中下游和长江以南地区。直到公元1471年,桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本,公元1665年才传入美国的佛罗里达。我国柑橘果类资源比较丰富,质优价廉,用来酿酒不仅味道鲜美口感较好而且对人们的身体降有很多益处 正是基于营养和降的考虑用柑橘发酵酿造果酒不但可以降低耗粮,同时还可利用酒糟制成高蛋白饲料,促进畜牧业的发展以及从酒糟中提取甘油,色素,香精等化工产品,这样不仅为企业创造效益减少粮耗而且改善酿酒环境,丰富果酒市常
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁果酒果醋等各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳≯中的胡萝素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。柑橘对人体的生理有很好的调节作用,如所含的类黄酮、类胡萝素、类柠檬索、柑橘纤维素、维生素C等具有很好的抗癌和抗艾滋病作用;另外橙皮苷、果胶等对动脉硬化等也有较好的预防作用。
但是由于桔子本身原因和国内贮藏加工设备的落后,产品化处理程度较低,产品销售渠道不畅,市场体系不健全,广大农民卖桔难,造成大量的柑桔积压、霉变、腐烂,极大的地挫伤了农民种植柑桔的积极性,当前,正确发引导消费者去认识桔子的营养价值以外,还需要对桔子进行深度的加工,挖掘附加价值,这样不仅能缓解桔子的市场压力,提高桔子的价值是非常必要的,更有利于促进当地农村经济发展具有十分重要的意义。
果醋系采用水果、瓜果为主要原料,经过醋酸发酵酿造而成。水果中含有较多的天然芳香物质和不挥发性有机酸,这样,与通常使用的食醋相比,由水果酿制的食醋保持了水果特有的果香,酸味更柔合,并富含维生素、微量元素等营养成份,有些品种还具有-定的
- 1建设工程行政审批手续
- 2GB 12749-1991 复印机械环境污染测量方法
- 3标准件CAD图纸
- 4基坑位移观测
- 5山东XX污水土建图纸
- 6GB/T 26421-2010 印楝苗木质量分级
- 7注册质量工程师手册
- 8“反冲力小车”实验改进
- 92011一级建造师培训建设工程项目管理考点总结
- 10水泵房结构图
- 11《中华人民共和国简明标准施工招标文件》(2012年版)
- 12DB36/T 699-2018 高速公路收费所站管理用房设计规范
- 13JB/T 12884-2016 YWKS、YWKS-W系列高压无火花型三相异步电动机 技术条件(机座号355~630)
- 14转速器盘cad图纸
- 15DB12/537-2014 企业事业单位内部治安保卫规范