生物工程工厂设计

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绪 论
工厂设计：将-个待建项目用图纸及必要的文字加以 说明。设计成果包括设计说明书及各种图纸。
工厂设计分工艺设计和非工艺设计

-、课程的目的和任务

目的：培养学生具备工厂设计的能力，完成工程师的综合性基本训练。

任务：使学生了解生物工厂设计的程序、内容、步骤，掌握工厂工艺设计的方法和原理，走上工作岗位后，能胜任这方面的工作。
二、工厂设计在国民经济中的地位和意义

新建、改建和扩建-个工厂，均离不开设计工作。在科学研究中，从小试、中试以及工业化生产，都需要与设计有机结合，进行新工艺、新技术、新设备的开发工作。因此，设计工作是把科学技术转化为生产力的-门综合性科学。
四、工艺设计在总体设计中的重要性

生产工艺设计是总体设计的主导设计，生物工程专业是主体专业，它起着贯串全过程并且组织协调各专业设计的作用.
五、生产工艺设计的依据、内容和深度

(1)可行性研究报告以及设计计划任务书。
(2)项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定。
(3)如采用新原料品种、新技术和新设备时，必须在技术上有切实把握并且依据了正式的试验研究报告和技术鉴定书，经设计院领导核准后方可作为设计依据。
生产工艺设计的内容和深度，即初步设计阶段和施工图设计阶段的内容和深度。
生物工程专业是工艺类专业，学生毕业设计的深度和要求，-般以初步设计中的工艺设计为主，兼顾部分设备设计。设计范围以车间为主。
(2)设计工作必须认真进行调查研究设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜。
(3)要解放思想，积极采用新技术，突出创新性，力求设计在技术上具有现实性和先进性，在经济上具有合理性。
(4)设计必须结合实际，因地制宜，体现设计的通用性和独特性相结合的原则，不能千厂-貌。工厂生产规模、产品品种的确定，要适应国民经济的需要，要考虑资金来源，建厂地点，时间，三废综合利用等条件，并适当留有发展余地。
(5)生物工厂设计还应考虑采用微生物发酵的工厂的独特要求，既要注意到周围环境(包括空气、水源)的清洁卫生，又要注意到工厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。另外，食品类发酵工厂，还应贯彻国家食品卫生法有关规定，充分体现卫生、优美、流畅，并能让参观者放心的原则。
(6)设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。