甘薯原料一步法生产单细胞蛋白的研究

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甘薯原料-步法生产单细胞蛋白的研究门 U舀
淀 粉 原 料 生 产 S C P主 要 有 三 条 途 径 ： ①
在 化 学 分 解 或 酶 解底 物 上 培养 酵 母 I ② 混 合
培 养 淀 粉 分 船 活 性 高 的 酵 母 或 霉 菌 与 另 - 种
快速 生长 的酵母I⑨ 单独培养 同化淀 粉的菌
株 。 由于 混 合 培 养 具 有生 长 速 度 快 、 产 率 高 、
比 纯 培 养 更 抗 污 染 等 特 点 ， 所 以混 合 培 养 逐
渐受到人 们的重视 ↑ 年来 ，人 们 已经 认识
到 淀 粉 分 解 酵 母 直 接 转 化 淀 粉 原 举 生 产S C P
和 酒 精 的潜 在 价 值 ， 所 以把 生 产 S CP 的 兴 趣
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逐渐转移 到淀粉分 解酵母上 来了。 国外 已有
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些 利 用 淀 粉 分 解 酵 母 混 台 发 酵 淀 粉 废 波 生
产 S C P 的 报 道 ， 但 是 单 位 体 积 的 收 率 很 低 。
国 内 用 淀 粉原 料 直 接 生 产 S C P 较 少 报 道 本
文 着 重 探 讨 利 用淀 粉 分 船 酵 母 混 台 发 酵 较 高
浓 度 的 甘 薯 愿 料 - 步 法 生 产 S C P的 途 径 ， 以
便 实 现 工 业 生 产 。
材 料 与 方 法
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、 菌 株
5 0 株 淀 粉 分 解 酵 母 及 9 株 供 筛 选 菌 体 蛋