花生去壳机设计说明书CAD图
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- 发布时间:2017-03-10
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1.1 课题提出的背景
花生中富含脂肪和蛋白质,既是主要的食用植物油来源,而且又可提供丰富的植物蛋白质。利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉 ,可直接用于焙烤食用 ,也可作为肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂 。以花生蛋白粉为原料或添加剂制成的食品,既提高了蛋白质含量,又改善了其功能特性。花生蛋白粉还可以通过高压膨化制成蛋白肉。花生是食用植物油工业的重要原料 ,利用花生油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等 ,也可用作工业原料。花生除经简单加工就可食用外,经深加工还可以制成营养丰富,色、香、味俱佳的各种食品和薄品。花生加工副产品花生壳和花生饼粕等可以综合利用,加工增值,提高经济效益。 花生在制取油脂、制权生蛋白、生产花生仪器以及在花生贸易出口时 ,都需要对花生进行预处理加工。花生的预处理主要包括花生的剥壳和分级、破碎 、轧胚和蒸
炒等。
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