超声波辅助提取番茄中番茄红素的工艺_梁慧星

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超声波辅助提取番茄中番茄红素的工艺梁慧星城工学院化学与生物工程学院江苏 盐城 江苏科技大学生物与环境工程学院江苏 镇江
摘 要采用超声波辅助提取番茄中的番茄红素研究了提取溶剂石 油 醚正 己 烷丙 酮乙 酸 乙 酯无 水
乙醇 超声波输出功率料液比提取温度提取时间对番茄红素提取效果的影响根据 单 因 素 试 验 设 计
正交试验 结果表明提取番茄红素的最佳工艺条件为以丙酮为提取溶 剂超声波输出功率 料液
比 提取温度 提取时间 级提取在此条件下提取出的番茄红素含量最高
关键词番茄番茄红素超声波提取工艺